平塘天眼是油什么做的

平塘天眼是由油作为主要原料制成的。

油是一种常见的食品材料，来源于植物的种子或果实。常见的食用油有橄榄油、花生油、豆油、菜籽油等。而在制作平塘天眼时，通常使用的是花生油。

首先，制作平塘天眼的首要步骤是准备好食材。除了油之外，还需要糯米和各种配料，如花生、芝麻、糖、盐等。糯米是制作平塘天眼的主要原料之一，它具有黏性和弹性，能够使天眼有一定的口感和口味。花生则是平塘天眼特有的配料之一，它能够增添酥脆和香味。

接下来，将糯米浸泡一段时间，使其充分吸水，变得柔软。然后将浸泡好的糯米蒸熟，使其软糯可口。

在糯米蒸熟的同时，将花生炒熟。炒熟的花生坚果内部的味道更浓郁，口感更好。熟花生外壳一般会脱落，暴露出通透的花生仁。

糯米和炒熟的花生分别放入蒸锅中蒸熟，待其变得软糯和酥脆。

将蒸熟的糯米和花生取出，置于容器中。然后在糯米和花生上撒上一层糖和一些盐，这样可以使平塘天眼的口感更加丰富。

最后一步，将花生油倒入热锅中，加热至适当温度后，将糯米和花生放入油中炸制。炸制的时间一般较短，只需炸至糯米的表面微微金黄即可。

炸制完成后，将炸好的平塘天眼取出，待其完全冷却后即可食用。平塘天眼一般呈现出金黄色，有一定的酥脆口感，而且糯米的香甜味和花生的香味相得益彰。

总而言之，平塘天眼是由糯米、花生等食材制作而成，其中的糯米通过蒸煮使其熟软，花生则通过炒熟使其更香脆，最后在花生油中炸制而成。平塘天眼不仅具有一种独特的口感，而且也是一种美味可口的小吃。