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太子烧怎么做好吃

2023-11-30 13:58:10 最新资讯 1476浏览

太子烧是一道非常传统的中国菜品,口感鲜嫩,味道酥香,非常受人喜爱。下面将为您介绍一种制作太子烧的可口做法。

太子烧怎么做好吃

所需食材:

鸡腿肉500克、姜2片、蒜头适量、葱适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、红椒适量、青椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、黑胡椒适量

步骤:

1. 鸡腿肉洗净后,取掉骨头,将鸡肉切成块状备用。姜切成细片,蒜头切末,葱切成葱花备用。胡萝卜、红椒和青椒切成块状备用。

2. 准备一个大碗,将鸡肉放入碗中,加入姜片、蒜末、料酒、酱油、盐和黑胡椒,搅拌均匀腌制20分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 开火热锅,加入适量油,倒入已腌制好的鸡肉,煎至两面金黄,翻煎的时候可以用铲子稍微压一下,再放进微波炉微波5分钟,保持鸡肉的鲜嫩口感。

4. 在另一个平底锅中倒入适量油,加热后将葱花、姜片和蒜末爆炒出香味,之后加入胡萝卜块煸炒至变软。然后加入红椒和青椒块继续翻炒片刻。

5. 加入鸡肉和绿豆芽翻炒均匀,再加入适量的盐和黑胡椒,继续翻炒至鸡肉和蔬菜熟烂即可。

6. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰,这样不仅能提升菜品的色泽,还能给菜品带来更丰富的香气。

以上是一种简单的制作太子烧的方法,您可以根据个人口味的喜好进行适当的调整。希望您能通过这个菜谱制作出口感鲜美的太子烧,享受美食的同时也能提升厨艺技巧。祝您好胃口!

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